Masakan Madura
Sate Ayam Madura Bumbu Kacang
Sate Madura terkenal karena keempukan dagingnya dan bumbu kacang yang khas — manis, gurih, dengan aroma kecap yang menggoda.
Persiapan
30 menit
Memasak
30 menit
Porsi
4 orang
Tingkat
Mudah
Oleh
Sari Dewi
Bahan-bahan
- 500 gr daging ayam fillet, potong dadu
- 200 gr kacang tanah goreng
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- Kecap manis secukupnya
- Gula merah, garam
- Tusuk sate dan lontong untuk pelengkap
Cara Membuat
- 1
Tusuk daging ayam pada tusuk sate, sisihkan.
- 2
Haluskan kacang, bawang putih, cabai, gula merah, dan garam.
- 3
Tambahkan air dan kecap manis, masak hingga mengental.
- 4
Bakar sate di atas bara api sambil dioles bumbu kecap.
- 5
Sajikan dengan bumbu kacang, lontong, dan acar.