Masakan Lombok
Plecing Kangkung Lombok Pedas
Plecing kangkung adalah pendamping wajib ayam taliwang. Sambal tomat pedasnya membuat hidangan sederhana ini istimewa.
Persiapan
10 menit
Memasak
20 menit
Porsi
3 orang
Tingkat
Mudah
Oleh
Sari Dewi
Bahan-bahan
- 2 ikat kangkung, siangi
- 100 gr tauge
- Sambal: 10 cabai rawit, 5 cabai merah, 3 tomat, 1 sdm terasi bakar
- Garam dan gula secukupnya
- 1 buah jeruk limau
Cara Membuat
- 1
Rebus kangkung sebentar dalam air mendidih, tiriskan.
- 2
Rebus tauge sebentar, tiriskan.
- 3
Haluskan cabai, tomat, dan terasi, beri garam dan gula.
- 4
Tata kangkung dan tauge di piring.
- 5
Siram dengan sambal, peras jeruk limau, sajikan segera.