Masakan Aceh
Nasi Goreng Aceh Bumbu Kari
Nasi goreng Aceh berbeda dari nasi goreng pada umumnya — bumbunya kaya kari dengan aroma rempah yang menggoda khas Tanah Rencong.
Persiapan
15 menit
Memasak
30 menit
Porsi
3 orang
Tingkat
Mudah
Oleh
Sari Dewi
Bahan-bahan
- 500 gr nasi putih dingin
- 200 gr daging kambing atau udang
- Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jintan, ketumbar, kapulaga, kayu manis
- 2 batang serai, memarkan
- Daun bawang dan seledri
- Pelengkap: emping, acar, mentimun
Cara Membuat
- 1
Tumis bumbu halus dan serai hingga harum dan matang.
- 2
Masukkan daging atau udang, masak hingga matang.
- 3
Tambahkan nasi, aduk rata hingga bumbu menyerap.
- 4
Bumbui dengan garam dan kecap secukupnya.
- 5
Taburi daun bawang, sajikan dengan emping dan acar.