Masakan Aceh
Mie Aceh Goreng Spesial
Mie Aceh memadukan kekayaan rempah Timur Tengah dan India. Mie kuningnya yang tebal menyerap bumbu kari dengan sempurna.
Persiapan
20 menit
Memasak
40 menit
Porsi
3 orang
Tingkat
Sedang
Oleh
Sari Dewi
Bahan-bahan
- 400 gr mie kuning basah tebal
- 200 gr daging sapi atau udang
- Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, ketumbar, jintan, kapulaga
- 2 buah tomat, potong
- 100 gr tauge
- Daun bawang dan seledri
- Pelengkap: emping, acar, jeruk nipis
Cara Membuat
- 1
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- 2
Masukkan daging atau udang, masak hingga matang.
- 3
Tambahkan tomat dan sedikit air, aduk rata.
- 4
Masukkan mie dan tauge, aduk cepat hingga bumbu merata.
- 5
Taburi daun bawang, sajikan dengan emping dan acar.