Masakan Manado
Cakalang Fufu Tumis Kemangi
Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Diolah dengan cabai dan kemangi, hidangan ini menjadi lauk istimewa.
Persiapan
10 menit
Memasak
25 menit
Porsi
3 orang
Tingkat
Mudah
Oleh
Sari Dewi
Bahan-bahan
- 300 gr cakalang fufu, suwir kasar
- 10 cabai rawit merah, iris
- 5 bawang merah, iris
- 3 bawang putih, iris
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ikat kemangi
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat
- 1
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- 2
Masukkan cabai dan daun jeruk, aduk rata.
- 3
Tambahkan suwiran cakalang fufu, aduk hingga bumbu menyerap.
- 4
Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
- 5
Matikan api, masukkan kemangi, sajikan dengan nasi hangat.